이번편은
잭플룻으로 만드는 인도 전통 디져트요리임..
노잼
Mr.SIX : "한국 ㅆㅂㄹ들아~! 이게 인도 잭프루트라는거다~"
'낑낑'
노예 핫산을 닭과 물물교환한 후로
무겁고 힘든일도 혼자 해야하는 Mr.SIX
인도 잭프룻 감상 TIME~
이번편에 처음등장하는 칼
(배경이 흙바닥임)
잭프룻의 껍질이 엄청 단단하고 질겨
힘겹게 반으로 가르는 Mr.SIX...
(갑자기 배경이 잔디로 바뀜...)
'낑낑~2'
'쩌~억~! '
'확! 벌~!' (여자 다루듯이)
ㅈ같이 생긴 잭프룻의 속살
미끌미끌한 과육부분을 손으로 하나씩 떼어
인도 바나나잎 위에 모아 준다.
나머지 잭프룻도 혼자 작업...
보통때 같았으면.. .
핫산이 도와 주었을텐데..ㅜㅜ
잭프룻속살 극혐~!
역시 손으로 하나하나 떼어냄...
으.. ㅆㅂ 진짜 비쥬얼...
앜!!!!!!!!!!!!!
죽어!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
진짜 죽어~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
으!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 짹플룻 ㄱ새끼야~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(간만에 죽어 합성하게 만드네..ㅆㅂ)
인도 븅신앵글 한번 보여주고
(바람이 많이 부는날임..)
과육과 잭프룻의 씨앗을 분리 해준다.
잭플룻의 씨앗
씨를 왜 따로 모아두나 해서 검색해봤더니
볶아서 먹기도 한다고...
븅신앵글2
과육만 모은 잭프룻은
인도 괴물 돌절구에 옮겨
곤죽이 될때까지 저며준다.
닭과 맞바꾼 노예핫산이 없으니
절구질도 모두 혼자 해야 함...
불을 피우는데..
이번에는 알약을 넣는 장면이 안나옴..;;
(안넣은건지 넣는데 안찍은건지)
이번엔 불 붙이고 기도 한번만함
보통 2~3번 하더니 오늘은 딱 한번만
맨날 지맘대로임..
불위에 솥올리고
인도 버터를 넣어 녹여준다.
녹은 버터에 캐슈넛 넣고 볶아줌...
대충 볶은 캐슈넛을 옮겨 담아주는데..
미니엄지 비슷하게 생긴 캐슈넛도 보임...
남은 버터 다 넣고 녹여줌...
인도 버터 컬러 고름 컬러
녹인 버터에 드디어 들어가는 잭프룻
남김없이 알루미늄 솥 밖!밖! 긁어
알루미늄도 첨가 해줌...
버터 + 잭프룻 = 고름
'찌걱 찌걱~!'
????무슨 동그란 공같은걸 꺼내 놓는데...
재걸뤼? 자거리?
검색해봤더니 인도 암내 설탕 덩어리...
비닐에 넣어서 빻아줌....
Mr.SIX : "인도 재거리다. 한국 ㅆㅂㄹ들아~!"
빻은 재거리에 물을 넣어 녹여 준다.
재거리 + 물 = 시체썩은 갠지스강 컬러
이 하얀 가루는 옥수수 전분
전분에 물 넣고 대충 섞어줌...
버터+잭프룻에 옥수수 전분 물 부어주고
섞어주면 농도가 더 높아짐..
걸죽해진 똥위에
재거리 갠지스 썩은물 부어주고
한번더 섞어준다.
??? 카다맘?
또 또 이상한 향신료 넣기 시작....
인도 암내 생강인걸로 결론...
카다멈 빻아서
볶은 잭프룻에 넣어줌..
처음에 볶아 두었던 캐슈넛도 넣어주고
마지막으로 섞어주면~!
인도 전통 잭프룻 디저트 완성~!
'낑낑~'
핫산ㅜㅜ
식혀주며 한번더 비벼줌
어느정도 식혀
스테인레스 쟁반에 옮겨 담아
넓고 얇게 펴주고
다 식으면 진짜 완성~!
칼로 조금 썰어서
바나나 나뭇잎으로 옮겨 담고 시식~!
한국의 약식이나.. 약과느낌?
Mr.SIX : "드디어 먹는다. 한국 ㅆㅂㄹ들아"
Mr.SIX : "냠~"
Mr.SIX : "쩝~ 쩝~ 쩝~!"
Mr,SIX : "음....5점"
고기가 아니라 그런건지..
6점은 주지 않는 Mr.SIX...
오늘의 잭프룻 디저트 요리는 이렇게 끝~!
요약 . 만들기 어렵고 손이 많이 가기 때문에
역시 불가촉 천린이들은 구경도 못함...