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(씹스압) 빅 히스토리 그리고 소금의 위대한 힘

보라됼이2017-05-08목록으로 건너뛰기

<p><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/w4OdIOGBW2Q" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">과학이 만든 역사 속에서는 단순한 것도 세계 곳곳으로 그 자취를 뻗어나가며 이윽고 장대한 연결고리를 형성했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 그 과정 속에서 세계적 규모의 사건들은 동물들의 열망으로부터 비롯되곤 했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">오늘 알아볼 빅 히스토리(The Big History)의 주인공은 바로 소금(Salt)</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">지금부터 이 소금이 지닌 위대한 힘에 대해 알아보도록 하자</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p><img class="-lazy-image" src="/t/720/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/a7bc7c84d548404ff5bb3e38e945dcb5.jpg" fetchpriority="high" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/a7bc7c84d548404ff5bb3e38e945dcb5.jpg" alt="2015-03-06-1425660711-6115592-wildebeestdreamstime_xl_17312474.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">일게이들이 알다시피 모든 동물은 소금을 필요로 한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">따라서 소금이 있는 곳에는 자연스럽게 동물들이 지나가며 그 흔적을 남긴다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소위 '소금 핥는 곳(Salt licks)'이라 불리는 흔적들을 말이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/t/720/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/c00c0cac3780164bc21db4b0ecf3b506.jpg" fetchpriority="high" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/c00c0cac3780164bc21db4b0ecf3b506.jpg" alt="Download-Free-Buffalo-Wallpaper.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">선사시대 뉴욕에는 사람보다 버팔로가 훨씬 많았다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">따라서 버팔로들이 거대한 떼를 지녀 다니기 일쑤였고 앞서 말했듯 이들 역시 소금을 필요로 하는 존재인지라 흔적을 남겼다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/bbb0432c7654b1a45deb16c67f5f80bb.jpg" alt="USMAP1872.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="633"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">아직 국도가 건설되지 않았던 1960년대 이전의 북미 도로 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">지도를 살펴보면 알겠지만 그때까지만 해도 도로 형성은 굉장히 엉성했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이유인 즉 사냥꾼들이 소금을 핥았던 동물들의 흔적을 따라 길을 내었기 때문이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/f5b2dc22aafe89522d1b71cf545bec42.jpg" alt="night-field-bg-1920.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 훗날 이 흔적은 이리 호수(Lake Erie)로 연결되는 이리 운하(Erie Canal)가 됐다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">더불어 이러한 까닭으로 이리 운하는 '소금이 만든 수로'로 불렸고 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이곳의 지명은 현대의 미국인들에 이르기까지 줄곧 뉴욕 주의 버팔로(Buffalo)라 칭해졌다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/142925f042e50d5e7fc04c89fcb24f61.jpg" alt="wallup-248503.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이리 운하는 종착지를 허드슨 강(Hudson river)으로 하며 귀중한 소금을 운반하는 중요한 길로서 운용되었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">어떤 물자든 허드슨 강에 닿으면 곧장 뉴욕으로 이동이 가능했고, 그 뉴욕을 통하면 수로로 어디든 옮길 수 있었기 때문이다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">또한 이로부터 운하는 오대호와 허드슨 강 사이의 무역을 활발하게 만들었고 부차적으로 허드슨 강 어귀의 항구들 또한 성행을 이루게 했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">뭐 결과적으로 보자면 대도시 뉴욕의 탄생엔 이리 운하, 나아가 소금의 역할이 상당히 컸던 셈이다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 소금이 미친 영향을 단적으로 보여주는 발자취는 미국뿐 아니라 세계 곳곳에 남아있다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/f975b93564235e2a17ad5a678dfb60d4.jpg" alt="img45.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="765"><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">우선 고대 로마 최초의 포장도로는 소금 운반을 위해 건설되었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">당시 '비아 살라리아(Via Salaria)'로 불렸던 이 길은 사실 '소금 길'이라는 뜻이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/132db12ccbd80a010fcdccf59eb06c41.jpg" alt="A6xZsBt.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="666"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이로부터 수 세기 후</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">마찬가지로 베니스(Venezia)는 소금을 운반하는 해상 운송 노선을 바탕으로 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">무역의 중심지가 되었으며 종래는 지중해의 해양 강국으로 위세를 떨쳤다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/010b1c59867d8e4bdf5da39e048bc487.jpg" alt="World___Austria_Bell_tower_on_the_background_of_the_city_of_Salzburg__Austria_069709_.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="652"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">나아가 옛사람들은 소금의 소중함을 보다 잘 알고 있었기에 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금이 발견되는 곳이면 가리지 않고 일정한 이름을 남겨 나름의 표시를 했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">예로 '소금 마을'이라는 뜻을 가진 오스트리아의 잘츠부르크(Salzburg)가 있으며</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">영국에선 대표적으로 그리니치(Greenwich) 샌드위치(Sandwich) 노리치(Norwich) 등이 있는데 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">보다시피 지명이 '위치(Wich)'로 끝나는 곳들이면 모두 과거 소금을 생산하던 마을들이었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/64d0f421fb827cc4f9b9e2de8cabc9f9.jpg" alt="How-To-Break-Your-Salt-Addiction.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="564"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">자 이렇듯 이리 운하에서 영국의 소금 만드는 마을까지</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">오늘날 세계 곳곳의 지역들은 바로 소금에 대한 갈구로부터 형성되었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/0c62b26f5d1c49377bc7485faa34c163.jpg" alt="sea-night-wallpaper-hd-resolution-On-wallpaper-hd.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">30억 년 전</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 비에 녹으며 초기의 바다로 흘러 들어갔다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이 바다는 증발하며 거대한 소금 침전물을 남겼다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/3e729af24f4e95b436911e0d9ca62f47.jpg" alt="mojave-desert.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이후 지구의 유동지각은 바삐 움직이며 깊은 지하에 숨어있던 소금 평원에 습곡을 만들었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이로부터 고대 바다의 남은 일부가 표면으로 드러나며 극히 일부분이지만 이것이 훗날 인류의 문명에 엄청난 영향을 미쳤다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">지구 전체의 단 5%에 불과한 이 부분들이 근방 16km 내외의 지역에 자연 소금 공급원으로 작용하며 세계로 뻗어나갔던 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/f50b9be91850a13c516549635395f2c7.jpg" alt="camel-3840x2160-desert-sunset-5382.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">사실 인간이 건설한 최초의 도시들은 물 공급원이 아니라 소금 공급원 옆에 지어졌다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">자연 공급원이 없던 지역들은 그럼 어떻게 된 것이냐?</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">물론 자연 소금 공급원이 근방에 있으면 더할 나위없이 좋겠지만 그렇지 않다고 해도 딱히 문제될 것은 없었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">게이들이 잘 알고 있듯 인간은 먼 과거부터 서로의 물품을 나누는 등 무역에 익숙했으니까 말이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/4c6c34ebfda4e561636a4df408e4f3cb.jpeg" alt="spice.jpeg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="750"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">실제로 팀북투(Timbuktu)와 같은 소금 생산지는 무역을 통해 다양한 도시들과 왕래를 텄다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 일단 이런 무역망이 형성되자 사람들은 소금뿐 아니라 다른 물자들도 함께 싣고 이동하기 시작했고 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이내 무역로 곳곳은 활성화된 시장으로 시끌벅적해졌다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">단지 과장을 보태면 당시 이들에게 있어 소금이란 특히 황금과 같이 귀했다고 한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">무엇보다 사람의 생명과 직결되는 중요한 생존 필수품이었기 때문이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/c0737d32d29a608acec20209941e6348.jpg" alt="sack-of-salt.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="666"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이렇듯 소금은 조용히 또다른 세계지도를 그려나갔다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">다만 그에 그치지 않고 소금은 세기의 혁명적 사건들을 이끌어낸 하나의 중요한 요소로서도 작용했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">자 그렇다면 대체 인간에게 있어 이 간단한 분자가 뭐 그리 대단하단 말인가</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 인류는 왜 굳이 이 소금을 얻기 위해 오랜 세월 끊임없이 애써야 했던 것일까</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/0ce4096f6cadc825f0c0964366613641.jpg" alt="biology__viruses-420.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="281"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">30억 년 전</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">앞서 말했듯 세계는 거대한 바다로 뒤덮인 채</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그 물은 약 35</span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(84, 84, 84); font-family: "Apple SD Gothic Neo", arial, sans-serif; font-size: small;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12px; color: rgb(0, 0, 0);">‰</span></span><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">의 염분을 띄며 각종 원소와 광물이 뒤섞여 있었다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 신비롭게도 이 혼합물 속에서 최초의 생명이 탄생했다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/b888a747ce0f8326c0da91b9012fbc20.jpg" alt="wallpapers-nature-turtle-images-desctopwalls-desktop.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">지구 역사에서 초창기 몇십 억 년 동안은 생물이라곤 오직 단세포 유기체뿐이었고 주로 바다에 살았다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">하지만 생명은 긴 세월을 거치며 차차 진화해나갔다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">대륙이 형성된 이후에도 생물들은 물과 소금에 의지해 여전히 바다 속에 머물렀다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그런데 그 중 일부 동물이 용기를 냈고 결국 육지에 첫발을 내딛었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/4e9df8091839fa34e3a2912ef10474f0.jpg" alt="green-sea-turtle-eggs.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="666"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">다만 이들 역시 번식기에는 항상 바다로 돌아가곤 했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">아직 완벽하게 진화하지 않은 상태에서 육지에서 태어날 자기 자손들의 생존을 위해 바닷물이 필요했기 때문이다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이들의 해결 방안은 바로 알(Egg)이었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/f70aef8cfa0721eb9bedd13d91f18b52.jpg" alt="o-BABY-SEA-TURTLES-facebook.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="500"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">생명이 육지로 올라오기 시작했을 당시 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">조류나 파충류와 같은 생물들은 새끼 대신 딱딱한 껍질이 둘러싸고 있는 알을 낳았는데 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이들은 바로 이 알 속 좁은 공간에 바다의 소금물을 보관하는 식으로 번식을 행했다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/134c367c9cae25c16eb760640d2ccb75.jpg" alt="1901514.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="550"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">사실 이는 인간을 포함한 포유류를 봐도 어느정도 이해가 가능하다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">양막 주머니가 있는 자궁을 떠올려보자</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">태아가 있는 공간은 양수로 가득차 있고 이것은 마치 작은 바다와 같다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/1f21f5c864738060752edd6f9fccb72f.JPG" alt="333.JPG" style="margin:2px 0;" width="1000" height="650"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">결국 모든 생명은 소금물에서 등장했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이들은 평생 생존을 위해 소금을 필요로 하며 살았다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">아마 인간인 우리 조차도 소금이 없었다면 존재하지 않았을 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/d0397594266f13cf6c7f4e3cbe423a40.jpg" alt="fractal-amoebas-22572-1920x1080.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금이 역사에 거대한 영향을 미친데는 나름의 이유가 있다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">박테리아부터 인간에 이르기까지 모든 유기체 즉, 세포는 소금이 있어야 작용한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">따라서 소금은 생명 자체의 핵과 같으며 우리 몸의 연결고리라 할 수 있다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/8085e2344f8452f34e1f145a3f13ecbf.jpg" alt="144549.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">인간의 눈물과 땀은 고대 바다의 염도와 그 수치가 같다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 소금은 우리 정신도 지배한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">믿기 힘들겠지만 나트륨은 뇌세포 사이 신호 전달을 직접적으로 돕는다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이는 달리 표현하자면 우리의 사고가 소금으로 이루어진 것이라 할 수 있을 것이다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">실제로도 뇌에서 벌어지는 대뇌 활성은 나트륨과 칼륨이 세포 안으로 들어갔다 나왔다 하는 과정이다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">즉 의식은 본질적으로 소금으로부터 비롯된 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/1d15ab8694ce29ce0eaf8529a9bdc58e.jpg" alt="_The_girl_at_the_gym_drinking_water_094943_.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">나아가 인간의 신체는 배고픔으로 음식이 필요함을 알리며 갈증으로 물이 필요함을 느낀다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">자 그렇다면 소금의 필요성은 무엇으로부터 알 수 있을까</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/8a9be2e3e87dfad1639a906275609591.jpg" alt="maxresdefault.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="564"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">사실 인체는 우리로부터 하여금 쉴새없이 소금에 대해 갈망하게 만들며 이로부터 인간은 소금에 중독된다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이에 대한 증거로 우린 어느 누구도 소금이 먹고 싶다고 생각하진 않지만 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">어찌되었건 간이 된 즉, 소금이 들어간 음식을 항상 갈구하는 것을 떠올리면 보다 이해가 쉬울 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/6ed2ae8fb1dbe89247c3d00410227701.jpg" alt="UThBKdU.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">과학자들은 이러한 열망을 '소금 감각(Salt Sense)'이라 칭한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 여기에도 진화적 요인은 존재한다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">몇몇 과학자들에 따르면 소금은 최초의 중독물이라고 한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">최근 이들의 연구에 따르면 소금에 대한 중독은 다른 여타 중독들의 원초적 기원으로 볼 수 있는데</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이유인 즉 담배나 술 같은 것에 대한 인간의 집착은 결국엔 이런 생물학적 필수 중독의 연장선 상에 있는, 말하자면 부작용의 일부라는 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/6bf7d600db915600f42b970baca5ab4d.jpg" alt="wp1887019.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이렇듯 인류의 소금 소비는 필수 불가결한 것이며 이는 머나먼 과거에도 마찬가지였다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">기원전 200년, 1,000,000명 이상의 노동자들이 세계에서 가장 긴 방어시설을 구축했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">바로 만리장성(</span><span style="background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(34, 34, 34); font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12px; color: rgb(0, 0, 0);">萬里長城</span></span><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">) 말이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/5cf8d4140bedeb47bc5a7868af3bd4ff.jpg" alt="e0042222_4fd18030a4069.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="699"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">만리장성은 완공만되면 중국 북쪽 국경의 4,800km까지 뻗어 나가며 흉노족을 비롯한 여러 유목민족들의 침략을 막아줄 것이었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">하지만 이처럼 거대한 공사를 치르며 황제는 노동자들의 임금을 어떻게 지불해야 지 큰 고민에 빠졌다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이를 지켜보던 신하들은 이내 영리한 해결책을 내놓는데 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">바로 '소금 세금(Salt Tax)'에 관련된 계책이었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/08aba108daf00c5c83deea8b7b604729.jpg" alt="20150309_235232.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">당시 진나라 경제학자들은 왕에게 말하길, </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">나라가 소금을 독점하고 장악하면 그 세금을 어느정도 인상함으로써 노동자들 임금에 대한 재원을 충분히 마련할 수 있다며 이를 시행토록 간언했다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 남녀노소를 막론하고 인간이라면 생명과 직결되리만큼 소중한 것이기에</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">감히 어느 누구도 세금이 오른다고 하여 소비를 포기하진 않을 거라 판단했기 때문이었다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/5526f635cede50f6253aa355d17515de.jpg" alt="british-troops-running-down-indian-protesters_1921.jpg" style="margin:2px 0;" width="999" height="686"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">결국 예상대로 세금 때문에 소금값이 오르자 백성들은 분노했지만 어쩔 수가 없었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 신하들의 계책대로 공사는 계속 진행되었으며 만리장성은 마침내 완공될 수 있었다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">하지만 만리장성의 예처럼 소금 세금이 항상 긍정적 결과를 낳았던 것은 아니었다 </span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">1930년, 인도에서는 영국의 소금 세금 정책에 저항하는 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">마하트마 간디(Mohandas Karamchand Gandhi)의 행진이 있었고 결국 이는 인도의 독립으로 이어졌다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/9dd3e71cbd196d96889fe99987d31884.jpg" alt="qXlQpmt6WaBBOGEl54JdJKdTH6Z.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">또한 1789년, 프랑스에서는 극한 소금 세금에 시달리던 민중의 인내심이 한계에 다다르며 이렇게 시작한 불만의 불씨는 또다른 불만들을 낳았다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 소금에 대한 정부의 제재는 프랑스 혁명(Revolution Francaise) 발발의 원인을 일정 부분 제공했다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/d5c923ecfe771c1e50d9ec90f326df6a.jpg" alt="4495439099001_5325964618001_5312678326001-vs.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 도시의 번영을 불러왔고 이를 통제하고자 했던 왕을 몰락시키기도 했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이처럼 소금은 작은 결정체에 불과하지만 예나 지금이나 거대한 영향력을 발휘해왔다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/ad834ad8b738a5909c894d86ff4102a3.jpg" alt="egypt-pyramids wallpaper.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="666"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">기원전 1213년, 이집트에선 출애굽기의 주인공이라 추정되는 그 파라오 람세스(Ramses</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);"> II)</span></span><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">가 죽었다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이집트 신앙에 따르면 시신이 썩기 전까지 이의 보존 처리는 영혼이 내세를 떠나기 위한 필수 과정이었다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그래서 이집트 인들은 '니트론(Natron')이라는 소금으로 시신을 처리하곤 했는데 이것이 바로 인류 역사상 최초의 방부제였다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/220d4ebf3a726929180bbd31bac3240a.jpg" alt="fish-in-salt.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="750"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">여기서 재미있는 게 이집트 인들이 미라(Mummy)를 만드는 제조 과정을 지켜보면 이는 생선을 절이는 제조법과 무척 유사했다고 한다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">당시 미라의 제조라 함은 내장을 제거하고 텅 빈 내부를 소금으로 채우는 것이 제조 과정의 전부라해도 과언이 아니었으니까 말이다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">자 그렇다면 소금은 어떻게 방부제 역할을 할 수 있었던 것일까</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그 비밀의 열쇠는 바로 게이들이 초등시절 한번쯤은 들어봤을 삼투현상(Osmosis)에 있다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/6414eaf398b97a66ed2bd32f82de2147.jpg" alt="s-03991a026b7e1f8ab04dfc1adc3858c7efa2bd1b.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">음식물이나 사체를 썩게 만드는 것은 박테리아와 같은 미생물이다 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 이 미생물들이 영양분을 섭취하며 번식하려면 물, 즉 수분이 필요하다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">다만 모든 생물의 세포막 내부엔 수분이 존재하기 마련인지라 그냥 내버려두면 이러한 미생물들의 번식은 걷잡을 수가 없다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/bd0ee60f1eb59f750bd36874f29416e2.png" alt="tmp69672.png" style="margin:2px 0;" width="999" height="715"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">하지만 소금을 뿌려두면 어떨까?</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">세포막을 반투과성 막이라 친다면 바깥 쪽에 뿌려진 소금 탓에 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">세포 내부는 저농도가 되며 그 수분은 모두 밖으로 빠져나가게 된다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">즉 이렇듯 수분이 사라진 상태에선 부식을 일으키는 미생물이 죽게 되고 </span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">마른 조직은 몇달 몇년을 부식으로부터 버텨낼 수 있게 되는 것이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/fb24c91188e555d2a58b72b0175c9d37.JPG" alt="444.JPG" style="margin:2px 0;" width="1000" height="687"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이제 인류는 소금의 힘이 주는 보존의 발견으로 보다 발전된 문명으로 발걸음을 옮겼다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 다음 수확 때까지 음식물을 보존해주는 인류의 냉장고 역할을 했으며</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">당시 농경 사회의 가장 큰 문제 중 하나였던 식자재 보존에 대한 답을 제공했다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/dd3d65922f1981bc6ec34ef225387b5b.jpg" alt="GrilledChickenItalianSausage_1536x864.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">이는 여러 식자재를 가리키는 명칭에서도 확인할 수 있는데</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">우선 소금에 절인 고기를 뜻하는 살라미(Salami)는 라틴어 'Sal' 혹은 'Salt'에서 파생되었다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">더불어 소시지(Sausage) 소스(Sauce) 살사(Salsa) 등도 마찬가지이다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/9a07136a62432dbbd771ab5d03e58ecf.jpg" alt="roman-centurion-1.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="625"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">또한 소금은 음식도 사람도 살리기에 이로부터 구제(Salvage)란 단어가 파생되어 나오기도 했으며</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 무척 귀중한 것이라 로마에서는 군인의 월급을 소금으로 지급하곤 했고 여기서 월급(Salary)이라는 단어가 탄생했다</span></p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/290de9b96a3e41513736b8f3ffa48cce.JPG" alt="222.JPG" style="margin:2px 0;" width="1000" height="654"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">소금은 생존을 위해 없어선 안 될 것</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그렇게 인간은 소금을 섭취하며 어떤 의미에서 '소금 중독자'가 되었다</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">나아가 이 작은 결정체는 도로와 운하, 도시를 건설했으며 음식을 보존함으로써 인간을 굶주림에서 구했고 신문명이 탄생할 수 있도록 했다</span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/bfcfe2a0398752bb4365b8e5fa858599.jpg" alt="Rdhdn.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">거시적인 관점에서 역사는 소금의 단순한 화학작용과 수분을 빨아들이는 작용으로부터 비롯되었다 해도 과언이 아니다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">그리고 과학이 만든 역사로서 소금은 훌륭한 본보기인 셈이다</span></p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20170507/377678/9101409616/9726819805/b9c8aa7c64ee4a3c51e31ee767600f3d.jpg" alt="city-wallpaper-17.jpg" style="margin:2px 0;" width="1000" height="562"><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">
</span><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">재밌게 봐줘서 고맙다!</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">참고자료 출처는 HC, 구글 이미지</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">3줄 요약</span></p><p><br></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">1. 동물들에게 있어 생존을 위해 반드시 필요한 소금은 생명 탄생의 순간에 기여했다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">2. 인류는 소금에 대한 갈망을 바탕으로 무역을 했으며 도로와 운하, 도시를 건설했고 문명을 꽃피웠다</span></p><p><span style="font-family: Arial; color: rgb(0, 0, 0);">3. 소금이 세계 곳곳에 남긴 흔적들은 오늘날에도 도처에 존재하고 있다</span></p>

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첨부 [41]

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