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(정보) 저렴하고 푸짐하게 야식을 만들어 보자. 홍합 수제비.
후렌치카페
2013-01-17
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<embed height="180" type="application/x-shockwave-flash" width="422" src="http://player.bgmstore.net/fuWVY" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="never" /><br><a href="http://bgmstore.net/view/fuWVY" target="_blank">BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/fuWVY</a><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>안녕 일게이들아?</p><p> </p><p>오늘도 먹고 사느라 다들 고생이 많다.</p><p> </p><p>오늘은 요즘같이 추운 겨울날 생각나는 따끈하고 시원한 국물요리 하나를 소개해 줄까해.</p><p> </p><p>보면 알겠지만 정말 간단하고 2000원 내의 재료비로 푸짐하게 먹을수가 있으니</p><p> </p><p>한번씩 보고 만들어 먹어 봤으면 좋겠다.</p><p> </p><p>제목은 홍합 수제비야.</p><p> </p><p>원래 알고 있던 요리는 아니었는데</p><p> </p><p>어제 퇴근길에 지난 주말에 홍합을 먹고 절반이 남은게 생각나더라구.</p><p> </p><p>오늘이 지나면 상해서 버릴거 같아 뭘해 먹을까 생각중에 만들게 된거야.</p><p> </p><p>1000원 별거 아니라는 생각도 들겠지만 </p><p> </p><p>힘들게 일해서 번돈인데 버리면 아깝잖아.</p><p> </p><p>그럼 바로 만들어 보자.</p><p> </p><p><img style="width: 563px; height: 731px;" alt="20130115_233516.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/6398b6f9c1ee74a23541cea2eee5ce10.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>이런 양푼에 밀가루를 담아줘.</p><p> </p><p>1인분 기준에 150g이면 적당할듯해. </p><p> </p><p><img style="width: 547px; height: 685px;" alt="20130115_233631.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/9246e7f42894ff15b2dab892e7946679.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>그리고 소금 약간과 후추를 조금 넣어서 섞어준후 물로 반죽을 하는거야.</p><p> </p><p><img style="width: 523px; height: 593px;" alt="20130115_233741.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/358c75af2bae54966b9bea490ee031ad.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>물을 조금씩 넣고 한덩어리가 되도록 치덕여 주면돼. 물을 한번에 많이 넣지 말고</p><p> </p><p>조금씩 넣어가며 약간 되직하게 해줘야 모양도 잘나오고 쫄깃하게 먹을수가 있어</p><p> </p><p><img style="width: 542px; height: 659px;" alt="20130115_233934.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/ce2ca1f3e59225b9fdc82be7b19fb342.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>완성된 모습이야 이게 대략 250g 정도 되는데 2인분 정도 양이 나와.</p><p> </p><p><img style="width: 533px; height: 541px;" alt="20130115_234123.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/1fbfbdeb9e403c5145e6dc0ac644490b.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>이렇게 봉지에 담아 따듯한 아랫목에 놓아준후 발효를 시키는 거야.</p><p><img style="width: 519px; height: 635px;" alt="20130115_234308.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/22805528feb49410ba3e6a19ee5b9320.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>다음 홍합을 손질 해보자.</p><p> </p><p>찬물에 홍합을 담그고 저렇게 보이는 털같은게 있지?</p><p> </p><p>그걸 잡아 빼주면돼.그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주면 손질끝.</p><p> </p><p><img style="width: 515px; height: 485px;" alt="20130115_234826.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/bf18a9bd4259e36b155e2c32f495e3b2.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>그다음 청량고추 2개와 야채를 썰어 주는데 </p><p> </p><p>야채는 안넣어도 상관없어 .</p><p> </p><p>안넣으려 했는데 말라 비틀어진 양파 반개가 눈에 띄어 썰어줬지 ㅋ</p><p> </p><p><img style="width: 531px; height: 619px;" alt="20130115_234916.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/ed253d04c800a472bd210d2f9e6d44ea.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>냄비에 찬물을 넣고 홍합과 야채를 끓여주자.</p><p> </p><p>여기서 주의점 은 홍합은 꼭 찬물에 삶아 줘야해.</p><p> </p><p>안그러면 입이 벌어지지 않아 먹을수가 없어.</p><p> </p><p><img style="width: 541px; height: 622px;" alt="20130115_235633.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/f49809dae272737267d936cca75b612f.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p> 물이끓어 입이 벌어지면 이렇게 따로 담아 놓자.</p><p> </p><p>홍합은 오래끓이면 살이 뻑뻑 해지고 수제비를 넣기에도 불편해서야.</p><p> </p><p>이게 1000원 어치인데 참 푸짐하지?</p><p> </p><p><img style="width: 521px; height: 615px;" alt="20130115_235729.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/96f5bc345c6c4ad377fafd99414e7463.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>다음 반죽을 물에 넣을거야.</p><p> </p><p>발효가 되서 이렇게 잘 늘어나지?</p><p> </p><p><img style="width: 463px; height: 864px;" alt="20130115_235827.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/8d294ed3047b82600656711814e02591.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>물에 이렇게 먹기 좋은 크기로 떼어 하나씩 넣어주자.</p><p> </p><p><img style="width: 439px; height: 573px;" alt="20130116_000346.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/13975463c459b9576bc19644c577c7b6.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>다음 홍합을 넣고 소금,미원,후추로 간을 해주는 거야.</p><p> </p><p> 여기서 주의 할점은 저 물 자체에 간이 되있기 때문에</p><p> </p><p>처음에 소금을 많이넣지 말고 아주 조금씩만 넣고 간을 봐가면서 넣어줘.</p><p> </p><p><img style="width: 475px; height: 545px;" alt="20130116_000812.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/0787d7b1effd459460839049e2d029f9.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>그릇에 보기 좋게 담아주면 완성.</p><p> </p><p><img style="width: 491px; height: 475px;" alt="20130116_000820.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/e5a1014b8b9058d61df468d2ff8ba211.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>시원하고 칼칼한 맛이 아주 기가 막히게 좋더라구.</p><p> </p><p>수제비를 넣어줘서 출출한 저녁 허기를 달랠수도 있고.</p><p> </p><p><img style="width: 501px; height: 677px;" alt="20130116_000913.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130116/377678/386606073/658117438/00b7db0a42122fe5e203ea1aed1a158a.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>안먹으려 했는데 도저히 참을수 없는 맛이라 소주도 같이 먹었어ㅋ</p><p> </p><p>저거 한그릇 이면 2병정도는 거뜬히 비우겠더라구.</p><p> </p><p>요즈음 홍합이 제철이라 2000원만 줘도 한보따리를 살수가 있어.</p><p> </p><p>이렇게 만들어 먹어야 재료비가 1500원도 안 나오는데</p><p> </p><p>2명이서 배부르고 푸짐하게 먹었다. 시간도 20분 정도 걸렸고.</p><p> </p><p>최대한 쉽고 간단하게 설명했으니</p><p> </p><p>너희들도 매일 라면 같은거 끓여먹지 말고 이렇게 만들어서</p><p> </p><p>좋아하는 사람과 나눠 먹고 즐거운 시간 보냈으면 좋겠다.</p><p> </p><p>내일부터 추워 진다는데 감기들 조심하고 오늘은 이만쓸께.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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