[정보]어묵에 대해서 알아보자. ARABOZA

안녕 게이들아! 어묵 먹다가 생각나서 이렇게 어묵에 대해서 써본다 목차- 1. 가볍게 보는 어묵의 어원, 역사, 그에 대한 올바른 인식 2. 어묵은 무엇으로 만들어졌을까? 3. 어묵을 통해 보는 우리 문화. \1. 어묵의 어원, 역사, 그에 대한 올바른 인식  <img style="margin: 2px 0px;" alt="유민이ㅎ.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/c9fdbb07823a3d31d15044e5a663b4db.jpg" width="584" height="436">
 게이들아 이게 뭔지 아노? 당연히 알겠지. 우리는 흔히 어묵, 오뎅이라 부르는 음식이야. 정말 손맛이 느껴지는 음식이지. 겨울철에 먹으면 몸과 마음이 따뜻해지는... 마치 여고생이 날 끌어안아 주는 느낌이 나는 음식이야. 이 음식은 흔히 어묵, 오뎅 이렇게 2개로 불려지는데, 사실은 어묵탕, 오뎅이 올바른 거야. 어묵은 어묵탕에 들어가는 재료이지. 흔히들 착각을 하는데, 앞으로 무식하게 어묵이라 하지말고 어묵탕... 어색하면 오뎅으로 부르도록 하자 ㅎ. <img style="margin: 2px 0px;" alt="수학여행 합숙.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/048a3e676e77374287b07eef31657c25.jpg" width="300" height="300">
 그래, 이게 어묵이야. 이 어묵은 본래 일본에서 건너온 음식이야. 이를 보면 별로 화려하지도 않고, 각각 모양이 틀리긴 해도 대체로 통일성이 보이잖아? 이 점에서 일본의 어묵(가마보코)와의 차이점이야. 물론 맛도 그렇지만. 어묵(가마보코)의 어원은 :갈아서 으깬 어육을 대나무 관에 발라 구운 그 형태가 부들(가마)의 이삭을 닮았다 해서 가마보코라고 불리고 우리나라에 건너와서는 어묵이 어육을 묵처럼 만들어서 어묵이라고 불리게 된 거고. 사실 역사적으로 보면 어묵이 그렇게 서민적인 음식이 아니야. 특히 일본에서 보면 어묵이 비싸기도 해.(물론 싼 것도 있지.) 일본에서 고문서를 보면 헤이안시대 때 귀족들의 축하요리로 나오고 그런 기록이 있음을 보아 헤이안시대 때부터 상류층들이 즐겼던 음식이라고 알 수 있어. <img style="margin: 2px 0px;" alt="멋부리노ㄷㄷ.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/59c3b82dcc6f284f2d400e8e52ae65c8.jpg" width="420" height="269">
일본에서의 어묵이야. 참고로 납작한 어묵은 무로마치시대 때부터 생겨났어. 무로마치 시대는 천황이 다스리는 것이 아닌 쇼군이 다스리고 막부가 존재했던 시기였어. 시기적으로 보면 1336년 ~ 1573년이였지. 아, 참고로 어묵중에 나루토라는 게 있는데 라멘에 보면 있는 소용돌이처럼 생긴 어묵이야. 2. 어묵은 무엇으로 만들어질까? 일단 우리나라를 살펴보자. 우리나라는 1960년 초에 어묵을 갈치새끼, 조기새끼를 갖다가 정어리기름으로 튀겨서 만들었는데, 이게 내장까지 다 들어갔었거든. 그런데 점차 현대가 가까워지면서 살로만 이루어진 어묵이 수요도가 높아졌어. 요즘은 갈치, 조기, 노가리, 밴댕이, 쥐치, 실꼬리돔 등과 같은 재료들이 들어가ㅎ. 내가 예전에 어떤 아재블로그에서 뱅에돔으로 어묵 만드는 것도 봤었는데, 사실 어묵이라는게 각자 취향대로 만들 수도 있어. 생선 외에도 당근이나 양파 같은 게 들어가. 어떤 것은 고추도 들어가고 말이야. 당연히 달걀,밀가루는 필수야. 옥수수전분 같은 건 공장에서 넣어줄라나? <img style="margin: 2px 0px;" alt="人肉.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/bbefbb548185aee70ddb3fbf583e3c5d.jpg" width="600" height="450">
각종 어육, 양념, 야채, 밀가루, 달걀, 옥수수전분 등.. <img style="margin: 2px 0px;" alt="李左車.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/021f78ac457baf7b13f0c4b7d07ea962.jpg" width="600" height="450">
저걸 이렇게 튀기면 어묵의 형태를 가지게 되지 <strike>아무리 그래도 이건 너무 잔인하다ㄷㄷ</strike><strike></strike> <strike></strike>이제 일본의 가마보꼬에 대해서 알아보도록 하자. 가마보꼬는 우리나라와 달리 고급스러운 재료들이 들어가. 보통 동태생선살 , 한치 , 생새우 , 생멸치 한팩 이런 게 들어가. 그리고 상품으로는 특정 생선을 넣어서 만들면 그 특정한 생선의 이름을 따서 ㅇㅇ치 가마보꼬 이런 식으로 판매하고 있지. 파프리카도 들어가고 브로콜리도 들어간다고 들었다. <img style="margin: 2px 0px;" alt="일본에도 싼 배 타고 다니냐.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/42105d894a91f116b821cef4e7a59b64.jpg" width="450" height="445">
가마보코 상품. 비중이 높은 생선의 이름을 따서 ㅇㅇ가마보코라고 이름 붙여놓은 걸 볼 수 있다. 수입 해온 상품임. 굳이 어묵과 가마보코의 차이점은 생선의 차이점이다. 우리나라의 어묵은 대중적인 반면에 일본의 가마보코는 그렇지가 않다 ㅎ. 이렇게 간단하게 차이점을 정리할 수 있겠다. 3. 어묵을 통해 보는 우리문화 추운 겨울철에 출퇴근게이들 가끔 포장마차에 들렀다가 오뎅 먹고 또 국물도 마시지 않노? <img style="margin: 2px 0px;" alt="4b2f52b51461d.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20150411/377678/3021122514/5624758204/6a15bf51eabe4dcdd3c1b46b91ba306d.jpg" width="623" height="473">
 추운바다에서 얼어죽은 놈들 맛이다 이기야. 그래서인지 더 더욱 맛있지 않노? 김영오 포장마차 볼 때마다 피꺼솟 하겠노! 그 새끼라면 그렇지도 않을라나 ㅋ 보나마나 포장마차 가서 술마시고 어묵도 처묵처묵 했을 거임. 김영오 개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼개쌔끼감성 지리고요 아주 책도 쓰고 별 지랄하고 이 놈은 국가안보의식도 없나. 안 그래도 그네 니네 줄 돈 없는데 억지로 쓰고 있잖혀. 니들 같은 새끼들 때문에 나라가 곧바로 못 서는 거여. 자식 뒈졌으면 뒈졌지 어디서 지랄옘병. 니네 자식이 니네 보면 쪽팔려서 말도 안나오겠다. 안 그래도 성적 쪽팔릴 텐데 니들 보면 더 쪽팔려서 운지운지!해버리지. "아이고 우리 애들 공부도 잘하고 성실했는데 ㅠㅠ" ...ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ 지랄한다. 최대 2등급새끼들이 공부는 얼어죽을. 지랄도 정도컷 떨면서 살아야지. 이 새끼들 사실 폭동이야. 폭동이래요!! 폭동이야, 야호!!!!!!! 우리나라 보면 쪽팔린다 니 새끼들 때문에. 제발 국정원지하로 끌려가서 김영오 이새끼 노짱이랑 알까기나 했으면 좋겠네. 아니면, 그 새끼 집 다 부셔가지고 진짜 광화문 앞에서 살게 해주고 싶다.애양육비로 집 수리!ㅆㅅㅌㅊ. Wonderful!!

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