[요리저장소] 1. 독일에서 소세지를 굽는 방법을 알아.boji | 짤방-이전자료4 | 일베저장소

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[요리저장소] 1. 독일에서 소세지를 굽는 방법을 알아.boji

애ㅋ자ㅋ2014-09-02목록으로 건너뛰기

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<embed src="http://player.bgmstore.net/sd2v8" allowscriptaccess="never" allowfullscreen="true" width="422" height="180" /><br><a href="http://bgmstore.net/view/sd2v8" target="_blank">BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/sd2v8</a></p><p><br></p><p>선브금</p><p><br></p><p>애국일게이들아 이것저것 먹으면서 좌좀들 엿멕이느라 고생이 많다</p><p><br></p><p>오늘은  독일놈애이 어떻게 소세지를 구워먹는지에 대해 알아보자</p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/40a3f476c6b4a48f5bf454818ee6aa82.png" alt="스크린샷 2014-09-01 오후 6.35.05.png" width="1000" height="358">
<br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>일게이들이 평소 생각하는 소세지구이는 보통 이런 모습을 생각하게 될거야. </p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/de1f6baf9be088c9749e21f1010f9fde.jpeg" alt="gdcom_2176_540046857.jpeg" width="400" height="400">
<br></p><p><br></p><p>하지만 보통 소세지국의 소세지구이의 모습은 이런식으로 다른 경우도 있어.</p><p><br></p><p>칼집 어딨노 이기야! 물론 독일에서도 가끔은 칼집을 마무리할때 어느정도 살짝 칼집을 내주기도 한다고 한다.</p><p><br></p><p>오늘은 칼집없이 굽는 방식에 대해 알아볼거야 </p><p><span style="line-height: 1.5;">마침 여친이 옛날에 정육관련된걸 전공해서 이번기회에 도움을 받아 칼집없이 이 사진속의 소세지처럼 구워보기로 했어.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;">(왜 칼집을 않내냐고 물어보니 칼집을 너무 낼 경우엔 육즙이 다 빠져나가서 나중에 소세지가 너무 건조해진다고 한다.</span></p><p>굳이 내고 싶다면 포크등을 이용해 소세지에 틈을 조금만 내주면 적당하다고 한다.</p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/d0d474d90e82e574a422f13171a9c14b.jpg" alt="1.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">훈제소세지가 아닌 생소세지로 준비를 했어. </span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">강불로 달궈진 후라이펜 표면에 퍼질 수 있도록 기름을 살짝만 둘러줘.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">그리고 생소세지를 이렇게 올려둔 후.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/c7d7562ac2e03c48f680091c3de7ea62.jpg" alt="2.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">강불의 상태에서 후라이펜 뚜껑을 올려두고..</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/f9deb33e876588dc7abc4a887b50a93d.jpg" alt="3.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">이런식으로 소세지 윗부분이 하얗게 고기의 붉은기가 안보이고 마치 삶은 소세지마냥 하얗게 보이면 뚜껑을 열고 소세지를 한 번 뒤집어주라 이기야</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/7d0ff1c657b594936f115505a046807e.jpg" alt="4.jpg" width="960" height="720">
 </span></p><p><span style="line-height: 1.5;">이렇게 핏기가 안보일 정도면 된다. 이럴때 뒤집으면 된다.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/6742c29a6b9f30ab74b9835ad54a73de.jpg" alt="5.jpg" width="960" height="720">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">이정도로 익혀져 있으면 딲! 된거다</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/cf6ddfb857f838dbc681c99db1bdfba4.jpg" alt="6jpg.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p>다시 뚜껑을 올려주고 이번엔 불을 중불에서 익혀주자.</p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">대략 3~4분정도 익혀준 후.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/13fa27d013daf41155c3f544d9b47e03.jpg" alt="7.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">양면이 이런식으로 적당히 구워져 있으면 아직 하얀면까지 다 익혀야겠지 않겠노? 옆면도 익도록 돌려주자.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/6f9e833ea39a98202c7e206bcb8b2add.jpg" alt="8.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;">하지만 옆면이 곡선이므로 세우기가 노무노무 힘들다ㅠ 여기서 팁은 뚜껑으로 소세지를 이런식으로 고정하면서 돌려주면 쉽다.</span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/f9d0063c378b5fa0efa030d2b29009af.jpg" alt="9.jpg" width="720" height="960">
<br></p><p><br></p><p>아까 소세지의 옆면을 익히기 위해 뒤집은 후 뚜껑을 올려준 후 2~3분정도 구워주면서 다시 열고 아직 안구운 부분도 익도록 뒤집어준다.</p><p><br></p><p>그리고 다시 뚜껑으로 닫고 구워준다.</p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/1e00d0374daf02eec5803c31c2ce2d44.jpg" alt="10.jpg" width="720" height="960">
<br></p><p><br></p><p>이제 어느정도 다 익었다 싶으면 소세지의 기름을 어느정도 빼기위해 키친타올을 올려둔 접시를 준비해준다.</p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/f6a83ce66c6b372547a6e77e8c52aa3e.jpg" alt="11.jpg" width="720" height="960">
<br></p><p><br></p><p>소세지가 저런색을 띄면 후라이펜에서 접시로 옮겨준다.</p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/dc50d8f9ca2dc7a9615d8792b814f5c6.jpg" alt="13.jpg" width="720" height="960">
<br></p><p><br></p><p>자, 모두 적절히 익은 소세지들을 옮겨주자.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="line-height: 1.5;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/40df84d611f82935230311ec7b97f461.jpg" alt="14.jpg" width="720" height="960">
<br></span></p><p><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p><br></p><p>오븐에 구운 고구마로 가니쉬를 해봤다.</p><p><br></p><p>인증을 잊을 수 있겠노 ㅋㅋ 여친이랑 같이 인증을 해봤다 ㅋ</p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/cb72f74a4b9a932ed496881aedd8b85d.jpg" alt="ie001059142_std_ynotlove.jpg" width="300" height="381">
<br></p><p><br></p><p>자! 먹자! 냠!</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/e78951bbc9380234f566c820091da094.jpg" alt="15.jpg" width="720" height="960"> </p><p><br></p><p>한입 베어 먹어봤다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 존나 육즙 살아있노!! 캬!!!</p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/0702b6c1149cbc03b9f7d3607d5586b0.jpg" alt="16.jpg" width="720" height="960">
<br></p><p><br></p><p><br></p><p>이건 후레시 터뜨려서 찍은거. 소세지 속이 촉촉하니 살아있노ㅠㅠㅠ </p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140902/377678/1646652949/4213866042/558d62a2237e761f567dc6dafe60f2b2.jpg" alt="ie001059142_std_ynotlove.jpg" width="300" height="381">
<br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>정신건강 바른 일게이들은 밥 잘 챙겨먹자 이기야</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p> <br></p><p><a href="http://bgmstore.net/view/sd2v8" target="_blank"></a>

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첨부 [19]

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