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요즘 오이가 물비린내나고 맛이 없는 이유

남하노루2026-08-10목록으로 건너뛰기

<br><br>조선오이는 품종 특성상 수분이 적고 단단해 비린내가 적은 반면, 요즘 주로 먹는 백오이 등은 장마나 폭염으로 수분 흡수와 생장 속도가 급변하면서 2,6-노나디에날 같은 향 성분과 수분이 과도하게 차올라 강한 물비린내를 냅니다. <br>조선오이와 요즘 오이 차이<ul><li data-sfc-cp="" jsaction="" jscontroller="oSLmPe#HokZ0d" data-sfc-root="ep" jsuid="ChX79e_v" data-hveid="CAIIAAgACAoQAg" data-complete="true" data-copy-service-computed-style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px 0px 12px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);"><strong data-sfc-cp="" jsaction="" jscontroller="tP2kf#s32ZS" data-sfc-root="ep" jsuid="ChX79e_x" data-complete="true" data-copy-service-computed-style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);">조선오이(취청·가시오이 계통)</strong>: 껍질이 얇고 단단하며 수분 함량이 상대적으로 낮아 아삭하고 풀내나 비린내가 적음</li></ul><ul><li data-sfc-cp="" jsaction="" jscontroller="oSLmPe#HokZ0d" data-sfc-root="ep" jsuid="ChX79e_y" data-hveid="CAIIAAgACAoQBA" data-complete="true" data-copy-service-computed-style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px 0px 12px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);"><strong data-sfc-cp="" jsaction="" jscontroller="tP2kf#s32ZS" data-sfc-root="ep" jsuid="ChX79e_10" data-complete="true" data-copy-service-computed-style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);">요즘 오이(백오이 등)</strong>: 수분 흡수량이 많아 부드럽지만 기상 변화에 민감함</li></ul><ul jsaction="" jscontroller="mPWODf#NS0kde" data-sfc-root="ep" jsuid="ChX79e_u" data-ved="2ahUKEwjvkd3gipWWAxUloa8BHb_FExsQ-7AUegoIAggACAAIChAA" data-hveid="CAIIAAgACAoQAA" data-complete="true" data-copy-service-computed-style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);"></ul><br><br><br><br><br>죄다 하우스 오이라서 맛대가리 없음. <br><br>재래식 오이가 아삭하고 맛있는데 생산량이 적어서 시중에 찾아보기 힘듦

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