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셰프들이 사기치는 음식 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

탄핵하라그새끼를2026-03-26목록으로 건너뛰기

<img class="-up-content -lazy-image" alt="" org-width="640" org-height="360" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20260326/377678/11175344539/11611185804/5f5c3220fa97bf474d6b78ea8a0baac9_11611185904.jpg"><br><br>숙성회(사시미)<br><br>애초에 날것으로 먹기위해 먹는회를 굳이 썩혀두는 이상한짓인데<br>이노신산이 폭발해서 감칠맛이 올라오니 어쩌니 하는데<br><br>그냥 수분말라서 쫀득해지고 맛이 진해지는거에 불과하다 <br>숙성하면 감칠맛으로 포장하지만 비린내도 더 올라온다. <br><br>일본에서 신선한 물차,냉장시스템이 발달하지않은 시절<br>미리 회떠놓고 있으면  쇼케이스 백열등 열기안에서 익어서 <br>맛가는거  숙성이라고 후라이치고 숙성해서 더 맛있다고<br>개소리 해댐 <br><br>과학적으로 당연히 수분이 마르니까 맛이 진해지는데<br>애초에 신선하게  먹는것보다 미생물증식도 더 빨라지고<br>쿰쿰해지니까 활어보다 못함 <br><br>그리고 바로 활어떼다가 잘라먹는게 더맛있다는거면<br>사람들이 스시집이나 사시미집 갈 이유가 없으니<br>숙성회가 더 맛있다고 거짓말 하는거다 <br><br><br><br><br><br><br> 

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