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집에서 간단하게 식당의 맛을 내보자 boo dae jjigae
후렌치카페
2013-01-05
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<embed height="180" type="application/x-shockwave-flash" width="422" src="http://player.bgmstore.net/fuWVY" allowscriptaccess="never" allowfullscreen="true" /><br><a href="http://bgmstore.net/view/fuWVY" target="_blank">BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/fuWVY</a><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>안녕 일게이 들아?</p><p> </p><p>오늘 집에서도 간단하게 부대찌개 전문점의 맛을 낼수있는 비법?까지는 아닌데</p><p> </p><p>몇가지 팁을 알려 주려고 글싸는 거야.</p><p> </p><p>오늘은 부대찌개에 대해서 정보를 줄건데</p><p> </p><p>사실 밖에 나가서 1인분에 7~8000원 하는 부대찌개를 시키면</p><p> </p><p>집어 먹을건 몇개 없고 애꿏은 라면으로 배를 채우고 나오는 경우가 많지?</p><p> </p><p>먹고는 싶은데 1인분씩 판매 하는 곳도 잘없고.</p><p> </p><p>그래서 큰돈 안들이고 집에서 푸짐하고 맛있게 즐길수 있는 방법을 알려 줄테니</p><p> </p><p>관심있는 게이들은 참고해서 한번씩 만들어 먹어 보길 바래.</p><p> </p><p>우선 재료를 살펴보자.</p><p> </p><p><img style="width: 446px; height: 586px;" alt="20130101_160440.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/e5547a4691ccdbf547432f6362dc99da.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>기본적으로 햄이 있어야 겠지</p><p> </p><p>요즘 인터넷 찾아보면 부대찌개용 맛있는 수입햄도 많은데</p><p> </p><p>저런 스팸하나와 균일가 900냥하는 소세지가 가장 가성비가 좋은거 같아</p><p> </p><p>나는 이렇게만 사용해.</p><p> </p><p><img style="width: 467px; height: 564px;" alt="20130101_160047.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/026ac3b58b9259c16553f88d48fcf7ca.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>그리고 이게 첫번째 팁인데 베이크 빈이라고 동네 마트에 가면 1200원 정도에 구입할수있어.</p><p> </p><p>부대찌개 집에 가서 먹어보면 콩같은게 들어있지? 그게 이건데 국물에 고소한 맛을 살려주는 재료야</p><p> </p><p>한캔 구입하면 3번정도 해먹을수 있으니 하나 사놨다가 냉장 보관후 꺼내쓰면 좋을듯해.</p><p> </p><p><img style="width: 478px; height: 342px;" alt="20130101_160459.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/320f301ebb9927d17d8be911b2019cb4.jpg" width="1000" height="750"> </p><p> </p><p>전골 냄비가 있으면 좋겠지만 우리집은 없어서 넓다란 후라이팬에 보기좋게 재료를 </p><p> </p><p>썰어서 돌려 담아 주면돼.</p><p> </p><p>재료들은 집에 굴러다니는 야채,떡,만두 등 아무거나 닥치는 대로 넣어 주도록해.</p><p> </p><p>집에 신김치가 있다면 꼭 다져서 넣어주고!</p><p> </p><p><img style="width: 530px; height: 625px;" alt="20130101_161602.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/ff80b34b0eed29c741e2e929fa8ff841.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>자 이런식으로 보기좋게 돌려 담아 주면 돼.</p><p> </p><p>보기좋은 떡이 먹기 좋다고 색깔별로 맞춰서 해주면 좋겠지만</p><p> </p><p>없는걸 굳이 구입해서 하느니 있는것만 잘 활용해줘도</p><p> </p><p>훌륭한 요리가 탄생할수 있으니</p><p> </p><p>이요리는 이재료 아니면 절대안돼! 하는 생각을 버리는게 좋아.</p><p> </p><p>내 생각엔 판매하는 음식이 아닌 가정식 에서는 </p><p> </p><p>모양,빛깔 보다는 있는 재료로 최대한 좋은 맛을끌어 내는게 </p><p> </p><p>능력이라고 생각 하거든 ㅋ</p><p> </p><p>사실 위 재료에서 구입한건 햄 밖에 없어 콩나물은 500원 어치 샀다가</p><p> </p><p>국한번 끓여 먹고 한주먹 남긴거고 팽이는 4개 천원 하는거 사놨다가 남은거고.</p><p> </p><p>이런식으로 같은 재료로도 하기에 따라 전혀 다른종류의</p><p> </p><p>요리로 재탄생 할수 있으니 비싼 재료들 사다가 상해서 버리는일 없이</p><p> </p><p>있는 재료를 최대한 활용 하는 습관을 기르도록 하자.</p><p> </p><p>경기도 어려운데 버리면 아깝잖아;;</p><p> </p><p><img style="width: 508px; height: 644px;" alt="20130101_161625.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/a8a2131c4f88be36316d64130f9ec65a.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>이렇게 재료를 보기좋게 돌려 담아준후.</p><p> </p><p><img style="width: 507px; height: 653px;" alt="20130101_161941.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/566b01023367126b0bfb364ae38c1d71.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>중요한 양념장을 만들도록 하자.</p><p> </p><p>양념의 재료는 고추장,다진마늘,고추가루,미원,간장,설탕이야.</p><p> </p><p>먹는 인원수에 따라 양은 달라지니 정확한 양은 적지 않을께</p><p> </p><p>궁금한 게이는 물어 보면 알려주도록 할께.</p><p> </p><p><img style="width: 421px; height: 549px;" alt="20130101_162137.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/aa2b4797d183892453bc32fb2c8ff46d.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>자 식당에서 나오는 것 처럼 중간에 보기 좋게 아까만든 양념장을 얹어줘.</p><p> </p><p>그다음에 가장 중요한 육수를 넣을 차례인데.</p><p> </p><p><img style="width: 476px; height: 584px;" alt="20130101_162217.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/1d109e68083ad747c65e0cbdecbb2190.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p> </p><p>자 이게 두번째 팁이야.</p><p> </p><p>모든 국물요리의 생명은 육수인데 </p><p> </p><p>언제 집에서 사골로 육수 내고 앉아 있냐.</p><p> </p><p>그래서 나는 저걸 사용해 동네 마트에서 항상 830원 세일을 하지 ㅋ</p><p> </p><p>비단 부대찌개가 아니라 김치찌개, 떡국등 어떤 요리도 쓰임새가 좋아서 </p><p> </p><p>자주 사용하는편이야. 물론 맛도 좋고.</p><p> </p><p> <img style="width: 503px; height: 370px;" alt="20130101_162340.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/473589707bc1b86c5989609fc5a41133.jpg" width="1000" height="750"></p><p> </p><p>이렇게 육수를 부어준후에 가스렌지에 얹으면 완성.</p><p> </p><p><img style="width: 514px; height: 596px;" alt="20130101_164436.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/d249cecc7a3fc4a76c6a58b1f98d5f7c.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>보글보글 끓여준후 간을 보고 싱거우면 소금을 조금더 넣고 간을 맞추도록해.</p><p> </p><p>혹시나 라면사리나 당면을 넣어 먹을 생각이라면 간을 약간 싱거운 느낌으로 해주는게 좋아.</p><p> </p><p><img style="width: 522px; height: 596px;" alt="20130101_164937.jpg" class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130104/377678/386606073/599698893/d9d481f08ec6683b8242067b90821971.jpg" width="999" height="1333"> </p><p> </p><p>간이 맞으면 식탁위에 부르스타를 놓고 위에 얹어서 </p><p> </p><p>맛있게 먹어주면 끝.</p><p> </p><p>맛은 정말 놀부부대찌개 귀빵맹이 5대 때릴정도로 맛있어. ㅋ</p><p> </p><p>이렇게 실컷 먹고 남은 국물은 남겨 놨다가 다음날 라면을 끓여 먹으면 딱 좋고.</p><p> </p><p>이렇게 요리하는데 재료비는 약7000원 소요 한거 같고 </p><p> </p><p>시간은 20분 정도 걸렸어.</p><p> </p><p>3명이서 배부르게 실컷 먹고 남아서 다음날 라면 끓여먹기로 했고.</p><p> </p><p>다들 날추운데 밖에 나가서 비싼돈 주고 주말에 외식하지 말고 </p><p> </p><p>온가족이 푸짐하고 맛있게 먹었으면 하는 바램으로 글은 이만쓸께.</p><p> </p><p> </p><p> </p>
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