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요리
저번에 일베 올린 프랑스 요리글이나 보고 자라
캥거루국요리게이
2014-07-26
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<p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">안녕 게이들아.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.8;">앞으로 시간 생길 때마다, 요리 정보 글이나 싸지를까 싶어.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">그럼 첫 번째로 프랑스 요리에 대해 알아보자</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.8;">너네들은 '프랑스 요리'하면 뭐가 떠오르냐?? 대체적으로는 비싼 요리인 푸아그라나 달팽이 요리, 혹은, 달달한 마카롱을 떠올리겠지?</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.8;">근데 나는 푸아그라 같은 비싼 요리보다는 치즈와 소스같은 프랑스 요리의 기본을 1편에 다뤄볼까해.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.8;">혹시 다뤄줬으면 하는 게 있으면 언제든지 댓글로 달아줘라.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">일단 구상은 프랑스 - 이탈리아 - 지옥의 요리로 유명한 영국쪽으로 써내려갈 생각이야.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b>프랑스 요리의 심장은 와인과 치즈, 그리고 소스</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">말 그대로 프랑스 국민들에게 와인과 치즈 그리고 잘 만들어진 소스는 한국인에게 김치와도 같은 존재들이야.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/2c071b9f943ad3df9835b7f1622b6bf7.JPG" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/2c071b9f943ad3df9835b7f1622b6bf7.JPG" alt="wine.JPG" width="220" height="165" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">일단 <u>어떻게 와인이 프랑스에서 발달할 수 있었는지에 대해 알아보자.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">대다수는 잘 모르곘지만, 와인이 어떻게 유래되었는지에 대해서는 아무도 아는 사람이 없어. 다만 과거 로마에서 포도주를 즐겨 먹었다는 사실을 알 순 있지.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>로마가 한창 영토를 늘려나갈 때, 와인의 문화가 속국에 많이 전파되었어. 그러다가 와인용 포도가 자라기에 딲 좋은 기후와 풍토가 폭풍쎆쓰하는 곳을 찾았어.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>거기가 바로 프랑스야. 유명한 포도 산지로는 보르도, 보르고뉴 등등 존나 많아.(프랑스 와인은 대체적으로 ㅆㅅㅌㅊ야. 근데 난 와인 잘 모름 저격질 ㄴㄴ)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u><br></u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/46934e61dd24a04119d4cab02a2c7e1c.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/46934e61dd24a04119d4cab02a2c7e1c.jpg" alt="cheese.jpg" width="300" height="189" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">또, 치즈 역시 어떻게 유래되었는지에 대해서 아무도 아는 사람이 없어. </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">쓸데없이 글을 더 적자면, 양치기가 양의 위장으로 만든 주머니에 우유를 넣고 가다가 커드가 생성되서 응고된 우유를 보고 치즈를 만들었다는 말도 있어.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">여튼 <u>치즈 또한, 로마의 정복 활동으로 인한 무역에서 치즈 수입의 영향에 각종 수도원에서, 각종 치즈덕후들이 치즈를 만들기 시작해.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>그렇게 만들어진게 대표적인 까망베르, 블루 치즈, 브리 치즈야. (치즈 덕들은 알겠지만 치즈하면 아주 유명하고도 기본적인 치즈들임.. 양덕 ㅎㄷㄷ)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/3faa98677c078b34d7f000e747691582.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/3faa98677c078b34d7f000e747691582.jpg" alt="BordelaiseSauce.jpg" width="500" height="376" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">(짤은 보르돌레즈 소스야. 레드 와인과 골수가 베이스)</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>그리고 프랑스 뿐이 아닌 대다수의 세계의 요리에선 빠질 수 없는 소스의 유래를 알아보자.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>소스의 유래 또한 아무도 확정짓지 못 하지만, 기원전,식량이 부족하던 시절에 상한 음식도 죽지 않기 위해 먹던 그 시절,에 상한 맛을 감추기 위해 진한 소스를 만들어 먹었을거라는 말이 제일 유력해. </u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">하지만 개인적으로는, 기원전 로마의 정복 활동에 민주화되버린 프랑스에서 와인과 치즈의 맛때문에 맛을 찾는 활동이 이뤄졌다고 생각해.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">프랑스가 정복 당하기 이전엔 프랑스 소스에 대한 자료는 찾기도 힘들어. 또한, 소와 돼지를 먹기 시작하면서 향신료만으로 부족한 맛을 매꾸려고 소스를 개발해내기 시작했다고 생각해. 물론 학설에도 없는 내용일거야.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>음식에 대한 사랑이 식지 않는 프랑스에선 한참 옛날부터 소스에 대한 발전이 무척 많았는데, 대체적으로는 데미글라스, 베샤벨, 벨루떼, 에스패놀, 알망드, 홀런데이즈 소스가 아주 프랑스 식탁에선 기본이자 최고의 소스야.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/d60225b5867ff79b0047d2ed476e68b5.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/d60225b5867ff79b0047d2ed476e68b5.jpg" alt="stockpot.jpg" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;" width="900" height="599"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b>자 그럼 소스는 어떻게 만들어지는지 알아보자!!</b></span> (와인과 치즈는 이미 정보글도 있을 뿐더러 이것들까지 적으려면 프랑스 요리만 3편 넘게 써야해...)</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>대체적으로는 육수를 내서 농후제(맛깔나게 "루"라고도 불러보자!)를 적당량 넣어서 졸여만들면 소스 완성!</u> 아주 간단해 보이지??/ </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">시간나면 만들어봐라 개새끼들아. <span style="line-height: 1.5;">토나온다. 3일동안 만들어야하는 경우도 있다 ㅋㅋㅋㅋㅋ</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/ea7b8d6ddaa63eea28f815002eccf8e5.JPG" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/ea7b8d6ddaa63eea28f815002eccf8e5.JPG" alt="Roux.JPG" width="220" height="165" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>기본적으로 농후제 설명해줄께</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>루(Roux)는 밀가루와 버터를 녹여서 만드는데, 동일량을 볶으면 되는겨. 좆간단! 근데 여기서 가열하지 않으면 베르 마니에야. 이것도 농후제</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>녹말</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>리에종은 달걀 노른자에 생크림이나 우유 넣는겨. 이건 무르게 만들어야해. 루정도로 볶으면 뺨처맞음.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">프랑스에서 사용되는 소스를 나눠보자면, 육수, 버터 그리고 디저트 소스가 있어. 씨발 너무 많노.. 지금까지 쓰는데 1시간 걸림...</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b>첫 번째 육수 소스를 보자.</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b><br></b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">좆같은 건 여기서도 종류가 좆나게 많다는거야! 재료에 따라 육수 색이 다르겠지?? 거기에 따라서 갈색, 흰색, 우유, 그리고 토마토 소스가 있어.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/72aebc0a8f6f2190fb488a2cb27de99b.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/72aebc0a8f6f2190fb488a2cb27de99b.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/72aebc0a8f6f2190fb488a2cb27de99b.jpg" alt="00CGG63E3B722B62CC3717l.jpg" width="480" height="360" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a> </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>예로 한국인에게도 친숙한 닭 육수를 우선 어떻게 만드는지부터 소스로 어떻게 변하는지 보자!</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u><br></u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>한국에선 닭 뼈를 그냥 넣거나 살덩어리도 같이 넣는데, 프랑스에선 닭의 살을 발라내고 오븐에 닭 뼈를 약간 탈 정도로 구워줘. </u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>그리고 커다란 냄비에 기호에 맞게 각종 향신료나 버섯을, 또 와인을 넣는데 솔직히 이건 왕도가 없기 때문에 </u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>뭐든 넣어보면서 맛을 갈구해나가야한다고 봐. </u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>한국에선 닭 육수를 강한 불에 끓이는 걸로 아는데 프랑스 애새끼들은 약한 불에 오랜 시간(2일이고 3일이고 지들 맘대로임..)을 끓이면서 육수 위에 뜬 건더기를 제거하면서 만들어.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>그렇게 만든게 닭 육수야. 여기에 루를 넣어서 또 졸여야지 ㅋㅋㅋ 시간 존나 날아감... 역시 덕 중 덕은 양덕이라... 음식에 대한 열정 ㅆㅅㅌㅊ..</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>근데 문제는 여기서 더 뭔가를 추가해서 졸여서 만들어야하는 소스들도 존재한다는 거야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">한국인들은 걍 닭이랑 야채 처넣고 강한 불 끓이면 1시간이면 다 먹고 이 쑤시고 식기 씻고도 남을 시간에 이 새끼들은 육수가 끓기를 기다리거나 건더기 건지는 중...</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">다행스럽게도 육수 소스를 제외한 소스들은 몇 일을 끓이는 이런 과정이 없어.. 그냥 간단하게 30분이나 1시간이면 소스 완성!</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5; font-size: 14px;"><b>이제 버터 소스와 디저트 소스를 보자</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5; font-size: 14px;"><b><br></b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/c976562a690e8d0ddea0fa6cb86b1f36.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/c976562a690e8d0ddea0fa6cb86b1f36.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/c976562a690e8d0ddea0fa6cb86b1f36.jpg" alt="hollandaise-sauce.jpg" width="520" height="347" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/3b598b2797d4bed6ac7b8460d8eea4ab.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/3b598b2797d4bed6ac7b8460d8eea4ab.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/3b598b2797d4bed6ac7b8460d8eea4ab.jpg" alt="300px-Eggs_benedict.jpg" width="300" height="199" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">버터 소스중에서 유명한건 홀런데이즈 소스야. 홀런데이즈 소스하면 에그 베네딕트라는 요리로도 아주 유명하지! 짤방이 에그 베네딕트야.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><u>버터 소스는 아까 설명한 중화제인 리에종이랑 비슷해. 달걀 노른자에 생크림이나 우유가 아닌 버터를 넣는거야. 여기에 물이랑 레몬 즙 정도를 넣으면서 만드는게 버터 소스야.</u></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">개인적으로는 버터 소스를 참 좋아해. 따뜻한 노른자와 버터가 아주 잘 어울려서 생선 요리는 물론, 빵과 치즈에도 아주 잘 어울려.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">이제는 디저트 소스만 남았다!!! 존나 기쁘노.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/0ee22c758ec1596eb9f8fa5870841f03.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/0ee22c758ec1596eb9f8fa5870841f03.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140522/377678/2354945416/3574019582/0ee22c758ec1596eb9f8fa5870841f03.jpg" alt="DSCF9564-1024x451.jpg" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;" width="900" height="396"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">이게 어느 나라에서 만든건진 몰라 ㅋㅋㅋ 걍 퍼왔어..</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">프랑스하면 화려한 디저트로 유명한 나라 중 1, 2위를 다투는 나라야. 그만큼 식사를 마치고 이쁘고 맛있는 음식으로 즐거운 식사를 마무리짓기 좋아해.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">근데 디저트 소스에 대해서는 쓸게 전혀 없다. 이게 뭐 열심히 적을만한 건 아닌 것 같다.. 넘어가자!</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b>그럼 마지막으로 전채요리 에피타이저를 알아보자!</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b><br></b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140523/377678/2354945416/3574019582/c6d7590d48702584c325e0ce545a107c.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140523/377678/2354945416/3574019582/c6d7590d48702584c325e0ce545a107c.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140523/377678/2354945416/3574019582/c6d7590d48702584c325e0ce545a107c.jpg" alt="IMG_3855-570x380.jpg" width="570" height="380" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>에피타이저의 유래는 간단해. 마르크 폴로가 동양에 놀러와서 동방 견문록이라는 책을 썼다는 건 다들 중고딩때 배워서 알고 있지?</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>여튼 마르크가 중국에 갔다가, 냉채요리를 먹고 컬쳐문화를 받았나봐. 이걸 서양에 전파를 했고, 서양은 컬쳐문화를 받게 되지!</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>또 프랑스 음식 덕후새끼들이 또 방구석에 처박혀서 딸치면서 존나 발전시킨게 또 전채 요리지.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">여튼 애피타이저는 식욕을 돋구기 위해, 혹은 앞으로 나올 코스 요리의 맛을 제대로 느끼게 해줄 수 있을 만큼 중요한 요리 중 하나야. 그래서 모양도 이뻐야하고 맛도 있어야해.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">여기까지 쓰는데 딱 2시간 걸렸다.. 존나 힘드네 ㅋㅋㅋㅋ</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p><div class="autosourcing-stub"><br><a href="3574019582" target="_blank" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none;">[출처] (세계 식탁 저장소)프랑스 요리에 대해 알아보자 1편.Araboza<br>[링크] <a href="http://www.ilbe.com/3574019582" target="_blank">http://www.ilbe.com/3574019582</a></a></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">저번에는 프랑스 식탁의 심장인 치즈 와인 소스를 알아봤어. 이번 2편에서는 프랑스 요리의 꽃인 메인 요리들을 알아볼까해.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">그 이전에 몇 몇 게이들이 프랑스 요리가 어떻게 지금의 독특한 요리로 도달할 수 있었는지에 대해 궁금해해서 이것 먼저 알고 가자.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5; font-size: 14px;"><b>1. 어떻게 프랑스 요리는 지금의 명성을 얻을 수 있었을까?</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/c7be5995ff95048c3671dfaacc31f1b0.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/c7be5995ff95048c3671dfaacc31f1b0.jpg" alt="FRENCH-WINE-REGIONS-PHOTOS.jpg" width="428" height="283" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"> <u>기본적으로 전 세계는 농경 문화를 거쳐왔어. 하지만 프랑스의 요리가 지금의 수준에 도달한 이유는 농경 문화를 거쳤다는게 가장 큰 영향이야.</u></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">무슨 말이냐고??? 프랑스는 <u>다양한 토양을 가지고 있어. 그리고 기후 또한 농경 문화에 아주 좋았지.</u> 대표적으로 포도가 아주 ㅆㅅㅌㅊ였다는 점은 전 세계에서 알아주는 거 알지?? 그리고 프<u>랑스에는 맛 덕후들이 많아서 오랜 세월동안 농작물의 본연의 맛 ,품질 향상에 아주 심혈을 쏟았어.</u></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><u><br></u></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/8f1c1db04c878709eef81f3dd957839e.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/8f1c1db04c878709eef81f3dd957839e.jpg" alt="Careme.jpg" width="220" height="291" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a> <br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">(프랑스 대표적인 맛 덕후이자 미뢰 성애자인 마리 앙투아 카렘이야.)</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><u>두 </u></span><span style="line-height: 1.5;"><u>번째는 미뢰 성애자인 마리 앙투아 카렘의 등장</u>이 프랑스의 전국의 맛 덕후들을 풀발기 시켜버려. 이 성님은 나폴레옹. 알렉산더, 러시아 황제들에게 요리를 해주는 씹상타취 요리사였어. 지금으로 따지면 미슐랭 스타 존나 땃을듯... </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">어쨋던 이 성님은 일렉 기타의 체계를 아주 바꿔버린 지미 핸드릭스급으로 <u>요리사들의 요리 방법을 아주 바꿔버린 사람이야. 이 전에는 허브나 신선한 채소를 요리에 사용하지 않았나봐. 근데 이 성님이 쓰기 시작하면서 전세계를 문화컬쳐 먹여버림.. 또 서양 요리의 기본인 소스들의 기본이자 심장인 Mother Sauce </u>즉 니 애미 즙<u>. 아니 소스의 어머니 급인 소스들을 소개하는 책까지 써버려.</u> 역시 덕 중 덕은 양덕이다.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/462ee5c07c864366f40673b3571c8229.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140527/377678/2354945416/3598773299/462ee5c07c864366f40673b3571c8229.jpg" alt="frenchwinelabelhowto.jpg" width="500" height="375" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">그리고 세</span><u style="line-height: 1.5;"> 번째 영향은 프랑스 정부에서 실시한 와인 생산지 표시 제도에서 비롯되었어. </u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">또 무슨 말인지 모르곘지? ㅋㅋ 20세기 초반, <u>대략 1930년도에 이 와인이 어디서 생산되었는지를 표시하도록 법을 제정</u>했어. 근데 이게 1930년대까지만 실시됬어. 그러다가 조셉이라는 새끼가 와인을 넘어 모든 식자재의 품질 향상을 고민하다가 1936년도에 와인 생산지 표시 제도를 개정시켜버려. <u>바로 와인 뿐만이 아닌, 치즈 생선 고기 등등 대부분의 식재료에 생산지를 표시해야 하도록 개정이 된거지.</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">그게 지금은 생산지와 품질, 또 생산 날짜까지 표시하도록 바뀐거야. 1930년도에 저런 표시를 의무화 시키니 70년동안 음식 품질이 떨어질 수가 있겠냐?</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">그리고 16세기 헨리 2세 왕이 집권했을 당시에, 이탈리아와 많은 교류가 있었어. 이 당시에 프랑스의 맛 덕후들이 이탈리아 응딩이 뒤에 숨어가지고 "형님 형님 형님 향신료만 믿겠습니다"했었어. 그러다보니 이탈리아의 음식 문화를 빠르게 흡수하면서 성장했지. 이 때부터 마늘을 쓰기 시작했대.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size: 14px;"><b>2. 자 이제 메인 요리 이전에 프랑스에서 귀족 요리에 가장 많이 쓰인 재료를 알아보자.</b></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">1편에서 말했듯 프랑스 요리가 고급스럽게 바뀐 이유는 그 동안의 식민지 통치를 당하면서 들어온 귀족 문화와 맛 덕후들의 끝없는 자음딸(자기 음식 딸)로 이뤄진 결실이야.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">그 중에서도 3대 진미라고 불리는 트러플, 푸아그라, 캐비어는 모두 프랑스에서도 값비싸고 화려한 요리에 이용이 되었어. 일단 트러플을 시작으로, 샤프론과 캐비어, 푸아그라에 대해 알아보자!!</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/4f1ad5ec47d1579896dfc5ace96aa5d9.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/4f1ad5ec47d1579896dfc5ace96aa5d9.jpg" alt="truffles.jpg" width="295" height="262" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);">첫 번째로 나도 가장 좋아하는 <u>트러플</u>이야!!! 트러플은 <u>한국에서 송로 버섯</u>이라고도 불리는데 일반 버섯들처럼 땅 위에 자라지 않고 <u>땅 속에서 자라. 깊게는 1m 넘게 박혀서 자라기 때문에 후각이 뛰어난 설라도 돼지새끼들이나 전라도 개새끼들을 이끌고 송로 버섯 채집 퀘스트</u>를 나갔다고 해. 아직도 양식이 안 되기 때문에 무척이나 비싸. 쓸모없는 정보로써는 프랑스에선 검은 트러플을 최상으로 치고, 이탈리아에선 하얀 트러플을 최상으로 쳐.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>트러플이 비싸고 좋은 식재료인 이유는 특유의 버섯 향에 있어. 트러플의 향기는 무척이나 좋은데 휘발성이 강해서 약간만 불에 가열하면 다 날라가버려</u>.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 1.8; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3658872288/8af0ecc795ebfbc0de33d81394a6f65c.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3658872288/8af0ecc795ebfbc0de33d81394a6f65c.jpg" alt="826ff4342a82d3700083f3903f9497cf.jpg" width="400" height="570" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important; line-height: 18px;"></a></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">향기야 가지마!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">미안.. 여튼 트러플은 휘발성이 강해서 가열을 하면 비싼 트러플을 넣은 이유가 사라짐. <u>그래서 요리가 끝난 뒤에 위에 트러플을 썰어서 얹어 먹어</u>.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/a47fa217ef269f50d2f82e6ff83ef615.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/a47fa217ef269f50d2f82e6ff83ef615.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/a47fa217ef269f50d2f82e6ff83ef615.jpg" alt="Fondue.jpg" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;" width="900" height="600"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/e4f5119c7cf9d55fdfa58576231e0e38.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/e4f5119c7cf9d55fdfa58576231e0e38.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/e4f5119c7cf9d55fdfa58576231e0e38.jpg" alt="Four-Seasons-Restaurant-NYC-001.jpg" width="600" height="520" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">이런식이야. 사진 크기가 좆같은건 참 미안하다. 정보글인데 뭐 사진 정도는 괜찮잖니?? </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/6baf2fa1fceed30973f1a266bd67338a.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/6baf2fa1fceed30973f1a266bd67338a.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/6baf2fa1fceed30973f1a266bd67338a.jpg" alt="saffron_hub_intro_14.jpg" width="653" height="448" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">자 두 번째로 <u>전라도와 설라도 씹버러지새끼들은 뽑지 않는 피죤투 기업에서 만드는 섬유 탈취제로 유명한 향이야. 바로 샤프론이지</u>.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">샤프론의 가공 방법은 잘 모르겠지만 아마 수술을 말려서 사용하는 것 같다. 샤프론 역시 트러플처럼 <u>향을 위한 식자재</u>로 사용되지만, <u>휘발성이 강하지 않아서 메인 요리에 첨가해서 조리하기도 해</u>. 과거엔 샤프론도 참 비싼 품목이였는데 지금은 똥값....</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">하지만 나는 아랫 짤같이 국물쪽에 우려내는게 제일 좋아.. 근데 샤프론은 해산물과도 궁합이 ㅅㅌㅊ 전라도 씹버러지 새끼들은 홍어랑 같이 먹을 생각마라.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/2ca64aa601a144df483e088963d88ac6.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/2ca64aa601a144df483e088963d88ac6.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/2ca64aa601a144df483e088963d88ac6.jpg" alt="Saffron hero.jpg" width="472" height="310" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/acb9c8ea715da70174c9b8d5eaca4550.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/acb9c8ea715da70174c9b8d5eaca4550.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/acb9c8ea715da70174c9b8d5eaca4550.jpg" alt="SaffronStew.jpg" width="472" height="310" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a> </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">이건 샤프론 스튜래.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/7ba06283927efccf6570ec7ef7bb0026.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/7ba06283927efccf6570ec7ef7bb0026.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/7ba06283927efccf6570ec7ef7bb0026.jpg" alt="image-11--09.jpg" width="350" height="350" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">세 번째는 캐비어야. 캐비어는 따로 뭐 설명할게 있냐.. 철갑상어 알이야 연어 알도 캐비어라고 파는 새끼들도 있다더라.. 뭐 철갑 상어의 종에 따라 색깔도 천차 만별이고 가격도 차이가 심해. 회색부터 흰색, 황금색, 초록색, 파란색까지 있어... 키야... 뭐 파프리카도 13가지가 넘는 색을 가지고 있다더라. 당근도 3가지 색깔이 넘는데 뭐.. </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">여튼 <u>캐비어는 뚜렷하게 3가지</u>가 있는데, <u>벨루가와 위의 짤처럼 오세트라, 세브루가</u>가 있어. 벨루가가 ㅆㅅㅌㅊ로 비쌈. 오세트라는 ㅍㅌㅊ.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">캐비어도 요샌 가격이 개똥이라 뭐 한량 새끼들은 캐비어 한 번 먹어보고 싶다하면 노가다 하루만 나가서 6만원받으면 하루 종일 혀에 캐비어 한 알씩 굴리면서 먹어도 몇 일은 먹을 수 있다.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/b5fde771a5cd7dcd8c147e1665265df5.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/b5fde771a5cd7dcd8c147e1665265df5.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140601/377678/2354945416/3598773299/b5fde771a5cd7dcd8c147e1665265df5.jpg" alt="blini-with-caviar-blog.jpg" width="662" height="461" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/8df64df594f45d8bdbee1a62c0f594a4.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/8df64df594f45d8bdbee1a62c0f594a4.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/8df64df594f45d8bdbee1a62c0f594a4.jpg" alt="7704940_orig.jpg" width="818" height="519" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a> </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">마지막의 대망의 푸아그라야. 갑자기 대망생이에 대한 기억이 떠오른다. 잘 지내냐 개새끼야. 개인적으로 푸아그라는 참 싫어해. 오리 목잡고 호스로 강제로 음식 처먹여서 간을 크게 만드는건데 스트레스 잔뜩이나 들어간 간이 맛있겠냐..<u> 야생 거위의 간이 최상급이고 집오리는 어떻게 사육되고 가공되었는지에 달려서 품질이 나뉘는 편</u>이야. 또 푸아그라는 따듯하게 먹는게 아니라 차갑게 식혀서 먹는게 맛있대.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/16550984aed01a9b95909208b9ff2851.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/16550984aed01a9b95909208b9ff2851.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/16550984aed01a9b95909208b9ff2851.jpg" alt="foie-gras-canard.jpg" width="578" height="599" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a> </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">역시 푸아그라는 거위이냐, 오리이냐에 많은 가격 차이가 나고, 조리 과정에서 푸아그라를 얼마나 넣었느냐에 따라 불리는 이름이 달라.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>D`oie entier를 최상급의 기준</u>으로 잡고 천천히 내려가보자. (아 그리고 여기서 이건 뭐다 뭐다 헛저격할 새끼들 많을 것 같은데 프랑스 정보 사이트에서 퍼왔어.)</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a href="http://www.france-property-and-information.com/foie-gras-types.htm" target="_blank" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none;">http://www.france-property-and-information.com/foie-gras-types.htm</a></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>D'oie entier(프랑스어 못 알아 처먹겠다.. 드웡치로 들리노 씨발.. 여튼 거위 간 자체만을 요리한거야. 즉 100%의 거위 간)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>Canard entier(이것도 못 알아듣겠다 ㅋㅋㅋ 이건 오리 간 100%)<br></u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>팔텟(파테와 달라. 최소 75%의 푸아그라와 나머지 25%는 닭 간을 넣어)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>블록(최소 98%의 푸아그라가 조리된 요리를 지칭해. 보통 물과 기름 정도로 끝내. 통상적으로 최소 50%의 거위 간과 30%이상의 오리 간이 섞였어.)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>파테(최소 50%정도의 푸아그라가 조리된 요리야. 생선이나 야채를 같이 넣기도 해)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>무스(최소 50%정도야. 이건 뭐 푸아그라라고 보기 힘들다는 새끼들도 많아 왜냐면 진짜 무스처럼 갈아서 만들거든. 무스 드 푸아그라라면 무조건 물이나 크렘 프래쉬가 들어가야해.)</u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">이 이하에도 이름이 있는데 진짜 50%이상도 안 되게 들어간건 푸아그라로 보지말자;</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><b style="font-size: 14px; line-height: 1.5;">3. 프랑스 요리의 메인에 대해 알아보자</b></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><b style="font-size: 14px; line-height: 1.5;"><br></b></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">드디어 메인에 들어왔다... 쓰는 나도 뒤지겠는데 이제 자세히 보자.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">프랑스 대표 메인 요리로 아주 유명한 에스까르고부터 코코뱅, 부야베스까지 보자!</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><br></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>서울 IP와 전라도 IP</u>로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <u><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에코뱅게 문의하시기 바랍니다.</span></u></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/b903dd8131dd91e91c44cc2b988d003b.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/b903dd8131dd91e91c44cc2b988d003b.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/b903dd8131dd91e91c44cc2b988d003b.jpg" alt="0201201008105680900037213039696.jpg" width="600" height="338" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용</u>입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</span><u style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용</u><span style="line-height: 1.5;">입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/267a09c1ddf418efb5058d83a01c3916.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/267a09c1ddf418efb5058d83a01c3916.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/267a09c1ddf418efb5058d83a01c3916.jpg" alt="coq_au_vin-.jpg" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;" width="900" height="600"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;"><u>서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</u> </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><u>서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용</u>입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><a class="highslide highslide-move" rel="highslide" href="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/811344f5b627836da759ee2392862095.jpg" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none; outline: none; cursor: move;"><img src="files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/811344f5b627836da759ee2392862095.jpg" data-original="http://www.ilbe.com/files/attach/new/20140605/377678/2354945416/3598773299/811344f5b627836da759ee2392862095.jpg" alt="bouill-best-2.jpg" style="border: none; cursor: url(addons/highslide/highslide/graphics/zoomin.cur)undefined, pointer !important;" width="900" height="675"></a><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><br></span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="line-height: 1.5;"><u>서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다.</u> </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span><span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><p style="font-family: Verdana, Arial, Gulim; line-height: 19.200000762939453px; background-color: rgb(255, 255, 255);">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. <span style="line-height: 1.5;">서울 IP와 전라도 IP로는 접근할 수 없는 내용입니다. 관리자에게 문의하시기 바랍니다. </span></p><div class="autosourcing-stub"><br><a href="3659369986" target="_blank" style="color: rgb(136, 136, 136); text-decoration: none;">[출처] (세계 식탁 저장소) 프랑스 요리에 대해 알아보자 2편<br>[링크] <a href="http://www.ilbe.com/3659369986" target="_blank">http://www.ilbe.com/3659369986</a></a></div><p></p></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>막판에 ip드립은 미안하다. 그 날이 박원순 재선된 날이였거든...</div><div><br></div><p></p>
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