[스시국 레시피]소고기 맥주 조림(牛肉のビール煮) - 1 | 요리

- 재료(4인분)소고기 덩어리(우삼겹 or 사태)/ 1kg
양파/ 2 ~ 3개(600g)
토마토 통조림(통조림 물까지 통째로)/ 1컵
맥주/ 500ml
물/ 1/3컵
흑설탕/ 1큰술
디종 머스타드/ 1큰술
비프 or 치킨 부용/1개분
베이비 리프/ 1장
올리브유/ 적정량
밀가루/ 적정량
소금 후추 /적정량
 - 곁들임브로컬리 or 감자/ 적정량 조리법 1<img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/1bd0f12b2706dab58592728645395105.jpg" alt="f7aa24fa621d2965128ef9a9e3e15fc4.jpg" width="136" height="181">
 소고기 덩어리를 6cm정도의 크기로 잘라 소금과 후추를 뿌려둔다 2 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/893254115fb3b652c117ec73617be2a3.jpg" alt="535499f11bfbb291b86142e4eba7db42.jpg" width="136" height="181">
 양파를 가능한 얇게 슬라이스 하고 올리브유로 갈색이 날때까지 볶아 따로 그릇에 옮겨둔다 3 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/cc3cd425475513a37810b7a8e2ae58c5.jpg" alt="b070477bdc0d0815e474752000a6c9c9.jpg" width="136" height="181">
 양파를 볶고난 냄비에 중불로 하고 올리브유를 넣고 밀가루를 바른 소고기의 표면을 구워준다 4 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/1e7d5b379d88912f2bd101c52737774d.jpg" alt="25c11f04cb76ae64479a22f6e30d7a17.jpg" width="136" height="181">
 볶아놓은 양파를 다시 넣고 토마토통조림과 맥주 물 흑설탕 부용을 넣어준다 5 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/e0ddd5e449985bf667bb6e3af9b028e1.jpg" alt="72b77a279866a381f94b979b1b16ede4.jpg" width="136" height="181"> 강불로 바꾸고 그대로 졸인다맥주거품이 줄어들면 거품을 걷어 3시간 정도 조린다 6 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/34e901e8da7fba3b407f5647f621a987.jpg" alt="def5746eb9e4fb0bf0f9b631d673d4b2.jpg" width="136" height="181">
 가끔 섞어주면서상태를 보면서 자기 취향대로 졸여준다다 졸이면 소금 후추로 맛을 조절한다이대로 하루 두면 완성 7 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/0db98c43bdb931af71bf7be9c14d3a77.jpg" alt="451fcbd5bedbb3f2799735c6453d6552.jpg" width="136" height="181">
 곁들임으로 브로컬리나 감자를 데쳐놓으면 됨 8 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/c396c88dacf6c7765f713e67fba0296c.jpg" alt="9838064fa816bd18ac46cd370da3f324.jpg" width="136" height="181">
 완성 <img class="-lazy-image" src="/img/transparent.gif" data="https://ncache.ilbe.com/files/attach/new/20130521/646928/108577357/1262030643/2cf01b17e505bb4961a8431ae626b914.jpg" alt="fbd3f050f97ab5da0496fa6f70c5bb0d.jpg" width="280" height="373">
 레시피 출처 cookpad - <a href="http://cookpad.com/recipe/1955296" target="_blank">http://cookpad.com/recipe/1955296</a>

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